¡Ya ha llegado el Tiempo del Guisante en el Maresme! El calendario de actividades gastronómicas de la comarca da el pistoletazo de salida con las Jornadas Gastronómicas, del 11 de marzo al 1 de mayo, y el protagonista es el guisante del Maresme.

Des del Consorcio de Promoción Turística Costa del Maresme queremos revalorizar el producto local, y en esta ocasión uno de los productos identitarios y singulares de la comarca, como es el guisante, y sus diferentes variantes que conrean en las huertas maresmencas. Huertas que, al mismo tiempo, configuran un paisaje efímero, ideal para venir a visitarlo y descubrirlo.

La conocida como “la perla verde del Maresme” es uno de las legumbres con más tradición arraigada y extendida de todo el territorio de nuestra comarca, llegando a conrearse tanto en los municipios de mar como los de monte. Y como no, apunto de terminar el invierno y a la espera, por parte de muchos lectores, de la añorada primavera, que comporta un nuevo tiempo para la apertura, permite disponer de más horas de sol y del renacimiento de nuevas emociones, invitándonos a salir y disfrutar del buen tiempo, la naturaleza y, porqué no, de una buena comida maridada con una variada oferta de vinos de las denominaciones de origen de Cataluña, pero que su historia se remonta a la época romana. Vinos frescos y con carácter mediterráneo de nuestra tierra, los vinos de la DO Alella.

Para hacerlo posible os proponemos un abanico de actividades como la visita a los productores agrícolas que han preparado visitas guiadas en sus huertos para que conozcáis, de primera mano, el proceso de crecimiento del protagonista, el guisante. También os explicarán, como esta legumbre pasa de la tierra hasta llegar al plato. Incluso algunos agricultores, que realizan venta directa, pondrán a vuestro alcance el producto fresco, recién recogido, para que os podáis llevar a casa una cesta llena de experiencias y de producto local. Y, para aquellas personas que os consideráis curiosas, foodies o sencillamente os apetece conocer de primera mano el secreto de Sabors Maresme, tendréis que venir a probar las creaciones que nuestros chefs hace ya días que están preparando. ¡Los fogones están en marcha! Desde la cocina creativa, de autor y de fusión a la cocina tradicional, pasando por las mermeladas, una muestra de la oferta gastronómica elaborada con el protagonista de las Jornadas, el guisante del Maresme. ¡Anotaos en la agenda esta cita, y os sentiréis como en casa!

A continuación, encontraréis la relación de restaurantes que participan en el “Temps de Pèsols”, dónde ir a descubrir los secretos de los SABORS MARESME. También las localizaciones y teléfonos de contacto de los productores, para que los podáis visitar.

Al final del todo, pero no menos importante, dejamos a vuestra disposición un enlace para que podáis descargaros el E-book del “Temps de pèsols”, elaborado por los restaurados y elaboradores participantes del evento.

¡Esperamos que os guste!